Can Morral del Molí

CAN MORRAL DEL MOLÍ

Conduïda per la parella de “vinyerons” Xavier Morral i Maria Font, trobem la finca d’Agricultura Ecològica “Can Morral del Molí” a pocs quilòmetres dels municipis d’Ullastrell, Abrera, i Olesa de Montserrat. Dedicada durant segles al conreu de la vinya i l’olivera, aquesta explotació agrícola, amb Reserva de Fauna Salvatge, té els objectius de fomentar la producció de vins i olis ecològics, mantenint el paisatge agrari, l’espai natural i conservar els conreus tradicionals. El projecte passa pels “vins del tros”, fruit de les vinyes que l’envolten, les varietats de les quals són, les tradicionals i autòctones de la zona, el Xarel·lo, Macabeu, i Sumoll, i les més noves com Chardon-nay i Ull de Llebre. L’elaboració dels vins tranquils s’emmarca dins l’ecologia i les pràctiques naturals, com també s’elabora vi espumós pel mètode “Clàssic”, tot amb el suport del Rubèn Parera.

2011