
LÓPEZ SCHLECHT
Sabine López i Alfonso Schlecht es dediquen des de 2013 a recuperar vinyes velles en el Baix Empordà, són parcel·les petites a Fonteta, Palamós i la Bisbal d’Empordà, amb sòls de licorella, argilo-calcaris i granític-sorrencs, llurs marcs de plantació només permeten el treball a mà, les eines que més utilitzen són l’aixada, la dalla i la desbrossadora. Treballen en ecològic i practiquen el policultiu, plantant hortalisses entre els ceps, arbres fruiters, oliveres, flors … Aposten per la mínima intervenció al celler, amb llevats autòctons, sense filtrar ni clarificar, ni abrillantar… Sense afegir sulfits ni cap altre producte enològic.
2013
VINS BLANCS
ROSAT TRANQUIL
VI ANCESTRAL
VI ANCESTRAL
SNOIPN
Garnatxa
Syrah
natural
criança: 11 mesos
GÜNTER
Garnatxa
Monastrell
Ulls de llebre
Syrah
natural
criança: 11 mesos
VINS MONOVARIETALS
PEPE
Ull de llebre
natural
criança: 9 mesos
DOMINGUERO
Syrah
natural
criança: 10 mesos
ECLIPSE
Ull de llebre
natural
criança: 10 mesos