Mas Estela

MAS ESTELA

Mas Estela, situat a la Vall de Sant Romà, en el terme municipal de la Selva de Mar (Alt Empordà), dins el Parc Natural del Cap de Creus, a 3 km del mar. L’any 1989 la família Soto-Dalmau adquireix el mas i les 50 hectàrees que l’envolten. Es replanten vinyes amb Garnatxa negra, Samsó, Monastrell i Muscat d’Alexandria. La passió per la terra, l’obsessió per preservar l’entorn amb les millors condicions, els portaren a optar per l’agricultura biològica des de l’inici (1989) i el 1999 en biodinàmica.

L’observació atenta de la vinya, la feina d’acord amb el ritme lunar i planetari, l’exclusió d’herbicides, pesticides, fungicides, insecticides i adobs de síntesi fan possible l’expressió del “Terroir” a través d’una terra viva. Aquesta és la seva filosofia, voluntat i manera de treballar.

El clima, dominat per la tramuntana, és el principal aliat de la biodinàmica per la seva saludable influència.

1989

Vinya Selva de Mar negre
VINYA SELVA DE MAR 2007

50% Garnatxa negra
30% Syrah
20% Samsó

ecològic

VI DE LLUNA
VI DE LLUNA

50% Garnatxa negra
50% Syrah

ecològic

QUINDALS
QUINDALS 2008

90% Garnatxa negra
5% Syrah
5% Samsó

ecològic

Rucada
RUCADA 2012

80% Garnatxa negra
15% Syrah
5% Samsó

ecològic

VINYA SELVA DE MAR
VINYA SELVA DE MAR

90% Garnatxa Roja
10% Muscat d’Alexandria

ecològic

ESTELA SOLERA
ESTELA SOLERA

100% Garnatxa negra

ecològic