VIÑERÓN· SOMMELIER · DISTRIBUIDOR

Desde la experiencia en la distribución de vinos, la sumillería y la viticultura , los amigos Josep, Ludo y Rubén unen esfuerzos para crear HumanVins .

Con esta original tríada representan personas (viñerons) con un oficio bien claro , el de elaborar vinos de diferentes paisajes.

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“Viñerón” de Finca Parera. Hijo del reconocido agricultor ecológico Jordi Parera Barba. Crece en la finca y desde 1999 está en la bodega y viñedos al lado de su padre, a la vez que se forma como Ingeniero Agrícola y Enólogo.

Con el afecto a la tierra, el paisaje, la fruta y el oficio de “viñerón”, elaboran vinos que denotan de forma natural su orígen: el Penedés y el Mediterraneo.

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Tras finalizar sus estudios de sommelier en la Escola d’Hosteleria de Barcelona, creó su empresa de distribución de vinos y cavas en Barcelona y Baix Llobregat, con el objetivo de buscar y dar a conocer vinos con identidades propias, muestras de la grandiosidad de un terruño, de un proyecto familiar y humano, de una apuesta atrevida para la vinicultura ecológica y biodinámica.

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En su tierra natal, La Loire, realizó sus estudios de sommelier. Pero fue en Inglaterra, en el Hotel du Vin de Brighton, donde forjó su pasión por el vino, aprendiendo todos los secretos del mundo vinícola con la ayuda de Mathieu Ouvrard y Gerard Basset.

Con una amplia experiencia, fue jefe sommelier en un Estrella Michelin de la Costa Azul Francesa. En Cataluña, su inicios fueron en Lavínia, para después ser asesor-sommelier del grupo Ca La Nuri, donde quiso mostrar la importancia de una agricultura sana, apostando por los vinos naturales.

Su incansable actitud para encontrar vinos auténticos lo llevó hasta el proyecto que hoy es HumanVins.