Celler

Lucy Chilvers

Lucy Chilvers

Lucy Chilvers, després d'anys treballant a restaurants i col·laborant en la gestió de cartes de vins, va decidir, segons diu ella, fer un "salt de fe" en el 2017 i tornar a l'escola per tal que l'elaboració del vi fos la seva passió i el seu futur; una decisió que la va portar a estudiar amb èxit la llicenciatura en viticultura i enologia a la Plumpton College. 

Després va viatjar al celler Radikon (Itàlia), per aprofundir en el sentit de l'agricultura respectuosa, de mínima intervenció i l'elaboració de vins naturals. I en el 2020 va arribar a Catalunya per treballar amb l’enòleg Ignasi Seguí de Vinyes Singulars, on va elaborar els seus primers vins Tiny Fire i Sasa (homenatge al seu mentor, Sasa Radikon).

Ha continuat el seu camí treballant a les vinyes amb el Rubèn de Finca Parera; i en el 2021, va fer la segona verema a Catalunya, descobrint les varietats autòctones i formes d'elaboració tradicionals. En aquesta darrera verema va donar a la llum 6 nous vins, entre els quals trobarem el seu primer ancestral i vi negre.

Xarxes Socials
X