Puerta del Viento, és un celler familiar on el Jorge Vega elabora els seus vins, des del 2009, de forma artesanal seguint els preceptes de la saviesa vinícola ancestral del seu territori, fruit de l’observació del paisatge que envolten les seves vinyes al voltant dels 800 m en la “serralada Berciana”, entre els pobles de Pieros i Cobran.
Defensor de les varietats autòctones, Mencía i Godello, cultiva les vinyes velles formades en vas amb coberta vegetal i sense tractaments químics; i recupera la varietat ancestral Pan y Carne, elaborant la seva primera verema en el 2021.
Seguint les bases d’una viticultura ecològica, tractaments naturals, llevats indígenes, sense intervencions físicoquímiques i sense addició de qualsevol conservant, com el sulfurós, fa vins saludables, profunds, afruitats i rodons amb clar estil borgonyes, molt típic del Bierzo.
Xarxes Socials
Articles relacionats
