Bodega

Carriel dels Vilars

Carlos Alonso

Pequeña bodega artesana, situada en Els Vilars (Espolla), que elabora vinos de calidad con la máxima pureza y expresión naturales. Las cepas crecen en áridos suelos de pizarra en condiciones de altura y exposición ideales y se desarrollan en simbiosis y armonía en medio de la flora autóctona natural.

Los vinos se elaboran por fermentación espontánea en tinas de cerámica vidriada, sin adición de levaduras, fermentos ni azúcares y no son sometidos a filtración, sulfitación ni roble en ningún momento.

Todas estas prácticas de mínima intervención posibilitan la riqueza, potencia y complejidad de los vinos, marcados por la singularidad de las cepas tan integradas en el paisaje.

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