La pareja italiana de viñerons, Gaia y Giulio, enamorados de la cultura gastronómica slow food y la tradición vitivinícola de Cataluña, dan vida a su pequeño proyecto en 2021, en Sant Joan Samora (Penedès).
Después de hacer la primera vendimia de su xarel·lo de viñas viejas brisado, junto a la familia de la bodega Finca Parera, bajo los parámetros de la biodinámica, siguen su camino donde los conceptos 'bueno, limpio y justo' son básicos para entender sus futuros vinos artesanales de mínima intervención de macabeo, merlot y xarel·lo.
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