Bodega

Milan Nestarec no es una bodega, Milan Nestarec son ideas que casualmente se representan a través del vino. Sus palabras lo definen:

"No vendo vino. Sirvo una visión del mundo. Utilizo el vino como medio. Podría haber elegido otro, pero este es muy divertido. Y social.

NUESTRA TIERRA, NUESTRA VIDA, NUESTRO PARQUE DE JUEGOS
Estoy 200% seguro de que lo más importante es la persona que hace el vino. No se trata de una variedad, ni de un pueblo famoso en una región famosa, porque incluso estos vinos pueden tener el mal karma de ser masacrados en la bodega. Se trata del nombre de la botella. Un nombre en el que puedas confiar, porque sabes cómo trabaja la persona y que es un estilo que te gusta. De dónde viene y cómo tratan sus viñas"

PERSIGUIENDO LO ESENCIAL
Vendimia manual, fermentación espontánea. Prensado lento y suave. Sin clarificación ni filtración, sin trucos, sin polvo mágicos. Sólo un montón de depósitos y barricas viejas, zumo de uva y tiempo. La manera normal, simplemente.