La parella italiana de vinyaters, Gaia i Giulio, enamorats de la cultura gastronòmica slow food i la tradició vitivinícola de Catalunya, donen vida al seu petit projecte en 2021, a Sant Joan Samora (Penedès).
Després de fer la primera verema del seu xarel·lo de vinyes velles brisat, al costat de la família del celler Finca Parera, sota els paràmetres de la biodinàmica, segueixen el seu camí on els conceptes 'bo, net i just' són bàsics per entendre els seus futurs vins artesanals de mínima intervenció de macabeu, merlot i xarel·lo.
Xarxes Socials
Articles relacionats
