La quarta generació de la família Lucendo, formada per Rafael i Fede, dos joves germans enòlegs, enamorats de terrers vells i oblidats, on la intervenció humana gairebé no és necessària, amb una clara filosofia d'orientar el cultiu de la vinya a l'ecològic; focalitza tot el seu coneixement a intentar extreure el màxim potencial del terrer, respectant al màxim el raïm en els processos d'elaboració i criança.
Celler situat en el petit municipi toledà de Quero, compten amb les vinyes ecològiques més longeves de la regió, fins i tot perfil.loxèriques, on els vins s'elaboren en gerres de fang tant enterrades com aèries.
Ells creuen sincerament que la petita producció, els vins artesanals fets amb cura i integritat és la millor manera de fer vi.
Articles relacionats
